Network
Baca Juga: Siap Wujudkan Asas Pemilu Luber Jurdil, GMKI Audiensi dengan KPU NTT
Sayuran ini sendiri tidak memiliki rasa pahit meski terbuat dari berbagai jenis sayuran. Memang pertama kali sayuran dinetralkan dengan air garam selama beberapa menit. Biasanya, untuk menambah rasa asin, orang menambahkan teri asin atau udang tanpa tulang.
2. Nasi Jagung
Nasi jagung merupakan makanan khas Sumba yang tidak seluruhnya terbuat dari jagung. Nasi jagung terbuat dari campuran kacang yang berbeda seperti kacang merah.
Baca Juga: 7 Planet Teraneh yang Pernah Ditemukan, Ada Planet Neraka?
Proses pembuatan nasi jagung dimulai dari jagung yang digiling, kemudian dimasak dengan nasi putih dan kacang-kacangan. Nasi jagung biasanya disajikan dengan ayam dan sayuran.
3. Kaparak
Masih berbahan dasar jagung, sajian khas Sumba berikutnya adalah Kaparak. Kaparak terbuat dari tepung jagung yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula putih secukupnya.
Baca Juga: Wakapolres SBD Terjun Langsung Berbagi Kasih ke Kodi Utara
Campuran tersebut kemudian disangrai hingga berwarna agak keemasan. Kaparak sering disajikan sebagai camilan dan juga dapat disajikan sebagai hidangan sarapan, makan siang, atau makan malam karena mengandung karbohidrat, protein, dan lemak nabati.
