Network
SUMBA STORI - Lobster adalah salah satu hewan laut yang paling dihargai untuk rasa lezat dan dagingnya yang lembut.
Namun, memilih dan memasak lobster segar bisa menjadi tantangan bagi banyak orang. Dalam panduan ini, kami akan memberikan tips praktis tentang bagaimana memilih lobster yang segar dan cara memasaknya dengan sempurna untuk menciptakan hidangan laut yang spektakuler di rumah.
Memilih Lobster Segar
1. Perhatikan Gerakan: Lobster segar cenderung aktif dan bergerak saat didekati. Hindari lobster yang tampak lesu atau tidak bergerak, karena itu bisa menjadi tanda bahwa lobster tersebut tidak segar.
Baca Juga: Cek di Sini! Link Live Streaming Liga 1 Persikabo 1973 vs Bali United, Kapan?
2. Periksa Cangkang: Cangkang lobster harus kokoh dan berat. Hindari lobster dengan cangkang yang retak atau rusak, karena itu bisa menandakan bahwa lobster telah lama mati atau tidak segar.
3. Lihat Mata dan Antena: Mata lobster harus berkilau dan antena harus aktif. Lobster dengan mata kabur atau antena yang mati mungkin tidak segar.
Cara Memasak Lobster
1. Rebus Lobster dengan Air Garam: Didihkan air garam dalam panci besar dan masukkan lobster. Rebus lobster selama 8-10 menit untuk setiap poundnya. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan berat lobster.
2. Grill Lobster untuk Rasa yang Lebih Intens: Panaskan grill dan siapkan lobster dengan memotongnya menjadi dua bagian. Lumuri daging lobster dengan mentega dan bumbu favorit Anda, lalu panggang di atas api langsung selama beberapa menit setiap sisi hingga daging berubah warna menjadi merah muda.
3. Bakar Lobster dalam Oven: Panaskan oven pada suhu tinggi dan letakkan lobster dalam wadah panggangan. Sisipkan potongan mentega di atas daging lobster dan panggang dalam oven selama sekitar 12-15 menit atau hingga daging matang sepenuhnya.
