Bikin Nikmat Tak Terbendung, Begini Cara Mengolah Sayur Daun Ubi Tumbuk Ala Sumba

SUMBA STORI - Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) kaya akan kuliner yang nikmat tak terbendung.

Salah satu makanan tradisional yang bikin ketagihan adalah sayur daun singkong atau ubi tumbuk ala Sumba Barat Daya atau SBD.

Kuah santan dan bumbu komplet nan gurih membuat sayur yang satu ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan ikan asin.

Baca Juga: 12 Ciri Jika Ada Orang Ketiga Dalam Hubungan, Nomor 3 Bikin Kesal, Nomor 7 Bikin Emosi

Cara pengolahan sayur daun ubi tumbuk ala SBD ini pun cukup mudah, hanya membutuhkan beberapa bahan. Berikut ini beberapa bahan dan cara pengolahannya.

Siapkan daun ubi muda satu ikat, beras satu atau dua genggam, bawang merah enam siung, awang putih lima siung, satu ruas jahe, santan kelapa satu liter, dan cabe rawit secukupnya.

Setelah semua bahan sudah dipersiapkan, kini waktunya mengolah menjadi sayur yang sangat lezat siap cicip.

Siapkan air secukupnya dalam panci diatas tungku, kemudian tambahkan ½ sdm garam dalam air tersebut lalu biarkan hingga mendidih.

Selanjutnya, bersihkan daun ubi beserta semua bumbu-bumbu tersebut.