Bikin Nikmat Tak Terbendung, Begini Cara Mengolah Sayur Daun Ubi Tumbuk Ala Sumba

Lalu daun ubi bersama bumbu lainnya ditumbuk bersamaan menggunakan lesung atau di blender hingga halus, namun jangan sampai terlalu halus atau hancur.

Apabila air tadi yang di masak sudah mendidih, tuang daun ubi tumbuk tersebut ke dalam panci, aduk hingga merata dan biarkan sampai mendidih dan matang.

Kalau sudah matang, masukkan santan kental tadi ke dalam panci tersebut, kemudian biarkan lagi hingga mendidih.

Untuk melengkapi rasa, tambahkan penyedap rasa secukupnya lalu koreksi rasa, kini makanan sayur daun ubi tumbuk siap dicicipi.

Daun singkong sendiri memiliki beberapa manfaat, diantaranya meningkatkan imunitas, mengurangi radang sendi, meningkatkan kepadatan tulang, mencegah kwashiorkor atau busung lapar, baik untuk ibu hamil, dan mengatasi diarea.***