Network
SUMBA STORI - Sumba terkenal dengan keindahan alamnya yang tidak kalah dengan destinasi lain di nusantara.
Tidak hanya keindahan alamnya, Sumba juga memiliki kuliner khas yang pastinya enak dan unik. Sayangnya, banyak wisatawan yang masih asing dengan kuliner khas Sumba.
Berikut adalah 5 makanan khas Sumba yang wajib Anda coba selama menginap di Pulau Sumba.
1. Nasi jagung
Baca Juga: Segera Berlakukan Kawasan Tanpa Rokok, Kadinkes P2KB Sumenep Tindaklanjuti Perbup
Nasi jagung merupakan makanan kuliner khas Sumba yang tidak seluruhnya terbuat dari jagung.
Nasi jagung terbuat dari campuran kacang-kacangan yang berbeda seperti kacang merah.
Proses pembuatan nasi jagung dimulai dari jagung yang digiling, atau yang ditik dengan manual kemudian dimasak dengan nasi putih dan kacang-kacangan.
Baca Juga: Fakta Fakta Sebelum Novita Suzimri Bili Berangkat ke Bali Ikut Kompetisi Miss Young Indonesia 2022
Nasi jagung biasanya disajikan dengan ayam dan sayuran.
2. Rumpu Rampe
Rumpu Rampe adalah sayuran yang diolah dengan cara menumis bunga pepaya, daun pepaya, daun singkong dan inti pisang.
Sayuran ini sendiri tidak memiliki rasa pahit meski terbuat dari berbagai jenis sayuran.
Baca Juga: Profil dan Biodata Novita Suzimri Bili, Gadis Desa Asal Sumba Harumkan Nama Provinsi NTT
Memang pertama kali sayuran dinetralkan dengan air garam selama beberapa menit.
Biasanya, untuk menambah rasa asin, orang menambahkan teri asin atau udang tanpa tulang.
3. Kaparak
Masih berbahan dasar jagung, makanan khas masyarakat Sumba berikutnya adalah Kaparak. Kaparak terbuat dari tepung jagung yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula putih secukupnya. Campuran tersebut kemudian disangrai hingga berwarna agak keemasan.
Kaparak sering disajikan sebagai camilan dan juga dapat disajikan sebagai hidangan sarapan, makan siang, atau makan malam karena mengandung karbohidrat, protein, dan lemak nabati.
Baca Juga: Lagi, Polres SBD Terima Keluhan Masukan Masyarakat, Wakapolres: Kami Luangkan Waktu untuk Sinergitas
4.Ka`pu Pantunnu
Ka`pu pantunnu adalah makanan khas Sumba yang terbuat dari inti pisang. Proses pembuatannya dimulai dengan membakar inti pisang kemudian dipotong menjadi bentuk yang lebih kecil.
Kemudian campur dengan kelapa bakar dan daun kemangi. Hidangan ini disajikan dengan nasi jagung atau nasi putih sangat cocok.
5.Manggulu
Manggulu adalah kue tradisional khas Sumba. Manggulu memiliki rasa manis dan asam karena terbuat dari pisang, gula merah, dan kacang tanah.
Baca Juga: Warga Sampaikan Keresahan Lewat Jumat Curhat, Kapolsek Loli: Opersi Miras akan Ditingkatkan
Proses pembuatan mangga sangat sederhana namun memakan waktu lama, pisang dijemur selama tiga hari kemudian ditumbuk dengan gula merah dan kacang tanah yang disangrai hingga tercampur rata.
Setelah tercampur, bentuk adonan menjadi lonjong dan bungkus dengan daun pisang atau daun lontar.
Ini dia 5 makanan khas Sumba yang tentunya sangat enak dan penuh cita rasa. Saat berkunjung ke Sumba, makanan apa yang akan Anda coba?***
Simak berita terupdate lainnya di Sumba Stori dengan KLIK DI SINI.
