SUMBA STORI - Kelor merupakan salah satu daun yang digunakan untuk memasak dengan nilai gizi yang tinggi. Kamu bisa mengubahnya menjadi tumisan daun kelor pedas.
Berikut ini ini adalah resep tumis daun kelor pedas muda dan praktis yang wajib kamu coba:
- Bahan:
Baca Juga: Berikut 26 Ucapan Menyambut Ramadan 2023 dan Buka Puasa
1 ikat kelor, buang batangnya, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, cincang halus
1 buah tomat , cincang halus
1 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
- Cara pembuatan:
Baca Juga: Berikut Keutamaan Bulan Ramadhan 2023, Salah Satu Bulan yang di Dalamnya Diturunkan Al Quran....
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan tomat tumbuk dan aduk sampai tomat lunak.
4. Tambahkan kelor dan aduk rata. Tambahkan sedikit air (sekitar 1/4 gelas) agar kelor tidak cepat layu.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Mencampur.
6. Tutup panci dan masak kelor sekitar 5-7 menit. Pastikan kelor tidak terlalu matang agar tetap renyah.
7. Setelah matang, angkat daun kelor dari wajan dan siap disajikan.
Baca Juga: Wakili NTT, Desa Tebara di Sumba Barat Masuk 75 Besar ADWI 2023, Bakal Dikunjungi Sandiaga Uno?
Spicy Moringa Salad siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau bisa juga dijadikan sebagai main course.
Menurut Healthline, daun kelor sendiri mengandung berbagai vitamin dan mineral. Diantaranya adalah zat besi, magnesium, protein, vitamin A, riboflavin (vitamin B2), vitamin B6 dan vitamin C.***
Simak berita terupdate lainnya di Sumba Stori dengan KLIK DI SINI.