SUMBA STORI - Laksa, sebuah hidangan ikonik yang memikat dengan kelezatan kuahnya dan keberagaman rasa di setiap suapan.
Namun, seberapa banyak yang kita ketahui tentang asal-usulnya dan bagaimana hidangan ini menjadi begitu populer di berbagai belahan dunia?
Asal-usul Laksa: Jejaknya dari Malaysia Hingga Singapura
Baca Juga: 5 Mitos Populer yang Perlu Dibongkar Mengenai Tokek
Laksa memiliki akar yang dalam sejarah kuliner Malaysia dan Singapura. Meskipun asal-usul pastinya masih diperdebatkan, laksa diyakini berasal dari wilayah Nusantara, dengan pengaruh kuat dari masakan Melayu.
Karena kedekatannya dengan Lautan Hindia, laksa juga telah menjadi hidangan khas di wilayah-wilayah pesisir seperti Sumatera dan Jawa.
Variasi Laksa yang Menggoda Selera
Salah satu daya tarik utama dari laksa adalah keberagaman varian rasanya. Di Malaysia, Anda akan menemukan Laksa Lemak, yang menggunakan santan sebagai bahan utamanya, sementara Laksa Asam terkenal dengan keasaman kuahnya yang menyegarkan.
Di Singapura, Laksa Katong menonjol dengan penggunaan udang segar dan irisan telur rebus yang melimpah.
Baca Juga: Mitos atau Fakta: Buah Kelapa Membantu Menurunkan Berat Badan?
Memasak Laksa di Rumah: Resep dan Tips
Meskipun rasanya bisa berbeda-beda di setiap tempat, Anda bisa mencoba untuk membuat laksa di rumah dengan mudah.
Resep dasar laksa melibatkan bahan-bahan seperti santan, rempah khas seperti kunyit dan ketumbar, serta bahan pelengkap seperti udang, daging ayam, atau tahu.
Jangan lupa tambahkan sambal untuk sentuhan pedas ekstra!
Popularitas Global Laksa: Dari Restoran Mewah hingga Gerobak Pinggir Jalan
Hari ini, laksa telah menyebar ke berbagai belahan dunia dan menjadi favorit di banyak restoran mewah maupun gerobak pinggir jalan.
Keterjangkauannya dan kelezatannya membuatnya populer di kalangan masyarakat lokal dan turis yang ingin mencicipi kekayaan rasa Asia Tenggara.
Baca Juga: Cara Mengajukan Pinjaman Online dengan Shopee Pinjam: Simak Langkah demi Langkah
Kesimpulan: Laksa Sebagai Pernyataan Budaya Kuliner
Dari pinggiran jalanan di kota-kota Malaysia dan Singapura hingga restoran mewah di kota-kota besar di seluruh dunia, laksa telah menjadi perwakilan yang kuat dari kekayaan budaya kuliner Asia Tenggara.
Sebuah hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memperkaya pengalaman kuliner kita dengan setiap suapan yang menggugah selera.***