Network
SUMBA STORI - Matcha adalah serbuk teh hijau yang dihasilkan melalui proses penggilingan daun dan bagian tumbuhan tertentu menjadi butiran yang sangat halus. Ada berbagai cara untuk menikmati matcha, baik dalam bentuk minuman maupun makanan. Mulai dari segelas matcha shot, latte matcha, teh matcha, hingga hidangan penutup yang manis, semuanya dapat disajikan dengan matcha.
Seperti teh hijau, matcha juga berasal dari tanaman Camellia sinensis. Matcha memiliki kandungan nutrisi dari daun teh secara keseluruhan dan memiliki jumlah kafein dan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan teh hijau biasa.
Seperti yang dikutip Healthline pada Senin, 4 Desember 2023, matcha memiliki banyak manfaat yang positif bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa di antaranya:
1) Kandungan Antioksidan yang Tinggi
Matcha memiliki kandungan katekin yang tinggi, kumpulan senyawa tumbuhan dalam teh yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Radikal bebas berbahaya, yang dapat menyebabkan kerusakan pada sel dan timbulnya penyakit kronis, dapat ditangani dengan bantuan antioksidan demi mencapai stabilitas.
2) Melindungi Kesehatan Hati
Hati memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan tubuh dan berfungsi sebagai pusat dalam menghilangkan racun, memetabolisme obat-obatan, serta memproses nutrisi. Hasil studi beberapa penelitian menunjukkan bahwa matcha memiliki potensi untuk menjaga kesehatan hati Anda.
3) Terjadinya Kanker
Banyak senyawa yang terkandung dalam matcha telah diketahui dapat membantu mencegah perkembangan kanker. Karena memiliki kandungan yang tinggi dalam epigallocationchin-3-gallate (EGCG), matcha bisa jadi memiliki sifat yang kuat dalam melawan kanker.
Beberapa penelitian yang dilakukan di laboratorium dan pada hewan telah menunjukkan bahwa hal ini dapat memperoleh manfaat dalam mencegah beberapa jenis kanker, meskipun memerlukan penelitian lebih lanjut.
4)Membantu Turunkan Berat Badan
Minuman teh hijau terkenal atas kemampuannya dalam meningkatkan proses penurunan berat badan serta sering kali menjadi bagian dari suplemen penurun berat badan.
Sebuah penelitian tahun 2020 menyimpulkan bahwa, ketika dikombinasikan dengan pola makan sehat dan olahraga, mengonsumsi teh hijau dalam jumlah 500 mg setiap harinya selama periode 12 minggu dapat menghasilkan penurunan berat badan.
Meski banyak penelitian yang meneliti teh hijau, matcha berasal dari tanaman yang sama dan memiliki kandungan senyawa yang mirip dengan teh hijau.
