Network
Misalnya, kepala dan mata ikan mengandung polysacharida yang dapat mengatur sirkulasi darah.
Selain itu, tulang dan duri ikan mengandung kalsium dan kolagen yang membantu perkembangan tulang dan gigi.
Sementara minyak ikan memiliki peran penting dalam mengembangkan otak dan retina mata, daging mengandung protein dan vitamin yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan daya tahan tubuh.
Dalam hal ini, kulit ikan memiliki manfaat bagi kesehatan mata dan kekebalan tubuh karena mengandung vitamin A dan B2.
Sedangkan, lemak omega 3 yang terdapat dalam perut ikan memiliki fungsi mencegah penyempitan pembuluh darah dan menurunkan kolesterol.
"Kami berharap warga NTT agar selalu mengonsumsi ikan sehingga bisa membantu menurunkan angka stunting," kata Penjabat Gubernur NTT, Ayodhia GL Kalake.
Menurut laporan data dari e-PPGBM kabupaten/kota, terjadi penurunan yang signifikan dalam perkembangan stunting di NTT dari tahun 2019 hingga 2023.
Pada tahun 2019, terdapat 91.120 anak yang mengalami stunting, namun pada tahun 2023 angkanya menurun menjadi 63.804 anak stunting atau sebesar 15,2 persen.***
