SUMBA STORI - Biji Chia atau chia seeds telah familiar bagi banyak orang sebagai salah satu jenis superfood. Benih-benih tanaman herbal salvia hispanica ini ditemukan di negara Meksiko dan Guatemala.
Seperti yang dikutip dari situs Forbes Health, pada Minggu, 3 Desember 2023, biji chia memiliki kandungan serat dan antioksidan yang melimpah, serta mengandung asam lemak omega-3 dan protein dari sumber nabati.
Dalam dua sendok makan chia seeds, terdapat 9.7 gram serat, 4.6 gram protein, dan 6.7 gram lemak esensial tidak jenuh ganda.
Kandungan gizi dalam biji chia sangat berguna bagi mereka yang ingin meningkatkan serat dalam makanan mereka, mengatur gula darah, memperbaiki pencernaan, memuaskan rasa kenyang dengan cepat, serta memecahkan masalah kesehatan lainnya.
Berikut adalah lima manfaat benih chia bagi kesehatan tubuh:
1) Bantu Turunkan Berat Badan
Tidaklah baru bahwa chia seeds dapat memberikan manfaat dalam proses penurunan berat badan. Ini mengungkapkan bahwa serat dan protein yang terdapat di dalamnya telah terbukti efektif dalam mengurangi berat badan.
Chia seeds memiliki kemampuan untuk meningkatkan rasa kenyang, yang mendukung pernyataan tersebut. Untuk memastikan diet Anda berjalan lancar dan nutrisi tetap terpenuhi, perlu mendukung penggunaan Chia Seeds dalam makanan dengan konsumsi makanan yang kaya nutrisi.
2) Jaga Kesehatan Tulang
Terdapat kandungan nutrisi penting untuk kesehatan tulang dalam biji Chia, seperti kalsium, fosfor, dan magnesium. Beberapa penelitian mengindikasikan bahwa memperoleh asupan yang cukup dari kalsium, fosfor, dan magnesium dapat meningkatkan serta menjaga kualitas kepadatan tulang yang optimal.
3) Turunkan Kadar Gula Darah
Chia seeds memiliki serat, lemak, dan protein yang berperan sebagai penopang alami dalam proses pencernaan karbohidrat Biji chia dapat membantu menjaga stabilitas gula darah dengan cara mengontrol indeks glikemik makanan yang mengandung karbohidrat.
4) Turunkan Risiko Penyakit Jantung
Kekayaan serat dan kandungan asam lemak omega-3 dalam chia seeds dipercaya dapat mengurangi potensi terkena penyakit jantung. Serat yang larut yang terdapat dalam biji chia juga berperan dalam menurangi kolesterol jahat, sehingga mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung.
5) Tingkatkan Kesehatan Usus
Dikenal karena keuntungannya dalam menjaga kesehatan pencernaan, biji chia dapat meningkatkan kesehatan organ pencernaan. Chia seeds, yang mengandung campuran serat larut dan serat tak larut, dapat menjadi alternatif yang bagus untuk mengatasi masalah sembelit.
Berikutnya, serat yang larut dan senyawa polifenol yang terdapat di dalamnya memiliki peran sebagai prebiotik, memberikan nutrisi kepada mikroba yang bermanfaat di dalam usus, sehingga menghasilkan senyawa yang dapat meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.***